A escola de Saúde Publica de Harvard publicou recentemente uma nova versão de seu “Healthy Eating Plate” (algo como “Prato Saudável”), que é uma versão moderna da pirâmide alimentar.

Segundo os especialistas que participaram do desenvolvimento do novo guia prático da universidade, a conclusão sobre os laticínios do “Healthy Eating Plate” baseou-se em afirmações de Harvard tais como: “ …o cálcio é importante mas o leite não é a única, nem sequer a melhor fonte”. A renomada instituição norte-americana indica a redução de laticínios em uma alimentação saudável.

Eles também garantem que o estudo não sofreu loby da indústria. Na verdade, nem haveria como, com resultados como esses.

A publicação alerta também que nenhuma quantidade de carne processada como bacon, salsichas e similares é segura.

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Researchers say that when you compare the Harvard Healthy Eating Plate with the USDA’s MyPlate, the shortcomings in the government’s guide are evident. (Harvard)

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Referências (em inglês):

http://news.harvard.edu/gazette/story/2011/09/harvard-serves-up-its-own-plate/

http://www.care2.com/greenliving/harvard-declares-dairy-not-part-of-healthy-diet.html

Fonte: Vegass

Notadocomprimido: Isso já era conhecido dos estudiosos há muito tempo, e quem me conhece sabe que já venho tentando alertar as pessoas. Estava preparando um texto sobre o assunto, mas pelo visto não será mais necessário

Utilize com moderação.

Algum ovolactovegetariano(a) aí que está a fim de participar de um reality show do ViSta-se? (sem câmeras nem nada, calma, é mais simples).

Procuramos 4 pessoas para participar de um reality show de 5 meses, que lançaremos em breve.

Requisitos:

- ser ovolactovegetariano (ou lacto vegetariano)
- desejar se tornar vegano no início de 2012
- compromisso por 5 meses
- disponibilidade para postar fotos e pequenos textos com certa frequência (talvez semanalmente).

Convite em vídeo

Você acha que se enquadra?

Comente esta publicação na nossa Fan Page (aqui), é de lá que vamos escolher os participantes. Serão 5, no total, 1 já está escolhido e será revelado em breve.

No final dessa brincadeira toda, haverá prêmios. Simbólicos, lógico.

Fonte: email diário do ViSta-se. Retirado do site Vegass.

A Peta promove, há algum tempo, o Mc Cruelty, uma campanha permanente contra os métodos de assassinato dos frangos utilizados pelo Mc Donalds. A organização defende o vegetarianismo, mas, neste caso, só o que ela exige da empresa é que atualize sua produção e passe a utilizar métodos mais avançados, que evitem o sofrimento extremo dos animais – como acontece hoje.

O jogo é sensacional, com várias informações importantes in-game.

Para jogar na página oficial, clique aqui ou na imagem acima.

Esta inspiradora palestra de Gary Yourofsky, sobre direitos animais e veganismos, realizada na Universidade Georgia Tech em 2010, pode ser tudo menos “homeopática”. Mas vou recomendá-la assim mesmo.

Em uma hora ele desmistifica todos os mitos acerca do veganismo e desmascara tudo em que acreditamos acerca dos direitos dos animais. Principalmente para você que não é vegetariano, mas gosta de discutir ou se informar mais do assunto, não deixe de conferir a dose dessa semana.

 Seu estilo é bem carismático e a palestra, apesar de longa, não é monótona. Vale realmente a pena, tanto para conhecer alguns argumentos contrários, caso você não concorde, quanto para aprender como quebrar alguns, caso você seja vegano.

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Para mais informações, por favor, visite:
http://vista-se.com.br
http://www.guiavegano.com.br

Use o botão [CC] para legendas (disponível, geralmente, somente no site do youtube).
PS: Ignore o começo brega do vídeo, pule para os 2 min e seja feliz.

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ATUALIZADO: Adicionaram também os extras, com as Perguntas e Respostas. Vale MUITO a pena. Confiram!

Marciano? Vegetariano? Não não, nada disso.
Ser vegan, ou vegano, é ter uma opção de vida que, por razões éticas, prescinde do uso de qualquer produto de origem animal.

Simples, não? O texto poderia terminar por aqui, mas vamos descobrir um pouco mais sobre este estilo de vida.
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O que um vegano NÃO faz:

• Um vegano não come nenhum produto de origem animal. Sim, isso inclui frango, peixe, leite, ovos, gelatina, cochonilha (você sabia que usam esses insetos na sua comida?);
• Um vegano não usa roupas feitas com couro, peles, lã e seda. Um vegano busca boicotar empresas que façam testes com animais;
• Um vegano não vai a circos, zoológico, touradas, rodeios ou qualquer forma de entretenimento que utilize animais. Um vegano não compra animais de estimação, afinal, amigos não se compram.

O que um vegano NÃO é:

• Como os direitos animais são uma evolução dos direitos humanos, um vegano não é racista, machista, xenófobo ou homofóbico;
• Um vegano não é um hippie natureba;
• Um vegano não é um neurótico por saúde que fica contando calorias. Veganos não estão “de dieta”;
• Um vegano não é uma pessoa desequilibrada que busca utlizar os animais por ter péssimas relações com outros humanos.

A decisão de se tornar vegano não acontece automaticamente depois de ver um documentário na internet ou conversar com alguém. Ela começa com uma possibilidade, vai amadurecendo e enfim se concretiza. Conhecimento é a palavra-chave.

A decisão de se tornar vegano começa com uma tomada de consciência: é moralmente errado explorar os animais? (Independentemente de ser com ou sem dor). Tornamo-nos veganos quando nos damos conta de que é errado pensar e agir como se os animais fossem nossa propriedade. Onde se legitima, afinal, esse pressuposto de que animais são produtos a nosso dispor?
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Mas afinal o que os veganos SÃO?

• Os veganos são advogados, médicos, filósofos, antropólogos, biólogos, físicos, engenheiros, designers, estudantes, desempregados, empresários;
• Os veganos podem ter qualquer religião, qualquer credo, qualquer opção sexual, qualquer estilo;
• Os veganos, assim como você, são pessoas muito preocupadas com o aquecimento global, com a violência, com a pobreza, com a falta de empregos e com as crianças de rua.

E o que eles podem fazer?

• Veganos podem comer todos os alimentos de origem vegetal – grãos, cereais, frutas, legumes, verduras – cogumelos e algas.
• Veganos podem comer fast-food, tomar refrí, comprar alimentos industrializados ou mesmo transgênicos. Mas, é claro, veganos adoram discutir essas questões e geralmente possuem uma opinião formada;
• Veganos podem beber! Ah, a não ser aquela tequila com vermes ou coquetel com leite de vaca hehe;
• Veganos podem fazer sexo (e por levar uma vida mais saudável há inúmeras vantagens…);
• Veganos podem ir ao teatro, parques, museus etc;
• Veganos podem adotar animais, devem esterilizá-los e dar a eles muito amor e proteção.

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